FAQ - On vous répond à tout !

1. Quels types d'événements Alphonse et Madeleine ? Alphonse et Madeleine gère tout type d'événements en tant que traiteur écoresponsable. Cela inclut des petits-déjeuners, des pauses gourmandes, des déjeuners, des buffets champêtres, des séminaires, des apéritifs et des cocktails. Nous proposons également des animations culinaires pour donner de l'originalité à vos buffets !  
2. Quels sont les différents types de menus et de plats proposés par Alphonse et Madeleine ? Alphonse et Madeleine propose des menus variés, colorés et équilibrés en respectant strictement la saisonnalité. Cela inclut des pièces salées comme des mini-burgers, des brochettes de bresaola et de mozzarella, des rouleaux de printemps aux légumes du moment. Nous proposons également des pièces sucrées comme des mini-financiers, des brownies au chocolat et aux noix du Périgord, et des brochettes de fruits frais de saison. N'hésitez pas à consulter notre catalogue de saison, nos recettes varient souvent !
3. Comment Alphonse et Madeleine assure l'écoresponsabilité sur nos buffets? Alphonse et Madeleine s'engage à être écoresponsable en travaillant avec des artisans de qualité de proximité et en utilisant des produits frais de saison issus principalement de l'agriculture biologique. Pour respecter notre engagement «zéro plastique» sur nos buffets, nous privilégions de la vaisselle en dur ou des emballages jetables biodégradables et compostables.
4. Quels sont les labels qui attestent de votre écoresponsabilité ? Nous sommes fiers d'être le premier traiteur d'Île-de-France à avoir obtenu 3 écussons par Ecotable, soit le plus haut niveau d'écoresponsabilité. Nous sommes également certifiés Agriculture Biologique (AB) par Ecocert. Le certificat d'audit et la liste de nos produits bio et non bio sont présents sur notre site internet dans l'onglet "en savoir +".
5. Quels sont les délais de commande et de livraison chez Alphonse et Madeleine ? Les commandes chez Alphonse et Madeleine doivent être passées au plus tard 72 heures avant l'événement. Il est recommandé d'anticiper au mieux les événements de grande ampleur pour garantir notre disponibilité.
6. Est-ce que Alphonse et Madeleine propose des services supplémentaires pour les événements ? Oui, Alphonse et Madeleine propose des services supplémentaires pour les événements. Cela inclut des animations food et hors food comme un photobooth au look rétro, du karaoké, et des jeux comme le Mölkky ou la pétanque indoor. Ces animations sont idéales pour compléter et donner de l’originalité à vos buffets. Alphonse et Madeleine peut également se charger de la décoration, la scénographie, du personnel et de la décoration florale.
7. Comment les livraisons sont-elles effectuées? Alphonse et Madeleine assure une livraison green à Paris et proche Paris. Nous utilisons des véhicules électriques pour effectuer nos livraisons. La grille tarifaire varie en fonction du nombre de pax et de la zone de livraison.
8. Quelles sont les options végétariennes et végétaliennes proposées par Alphonse et Madeleine ? Alphonse et Madeleine propose des options végétariennes et vegan. Par exemple, on retrouve à la carte un taboulé parfumé aux épices avec des légumes de saison grillés aux éclats d'amande et des raisins secs de Corinthe. Retrouvez nos recettes dans notre catalogue du moment.
9. Quelles sont les options sans gluten proposées par Alphonse et Madeleine ? Alphonse et Madeleine propose des options sans gluten comme l'Energy ball vegan, rouleaux de printemps, barre de granola ou encore des brochettes de fruits...Consultez-nous pour plus d'informations.
10. Quelles sont les options bio proposées par Alphonse et Madeleine ?
    Alphonse et Madeleine propose une carte basée sur des produits bio et locaux. La certification Ecocert et la liste des produits non bio sont disponibles sur notre site internet.

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