Face aux défis écologiques, la mode ne peut plus se défiler. Rejet des eaux usées, émission de gaz à effet de serre et de microparticules, surconsommation, gaspillage alimentaire... La mode est devenue l’une des industries les plus polluantes au monde. Il est temps de ralentir, de se réinventer, de changer de modèle de production, de combiner esthétique et éthique.
En 2019, la ville de Paris s'est engagée à devenir la capitale de la mode responsable pour l’horizon 2024. Penser la mode autrement, proposer des pièces responsables, valoriser les matières naturelles et labellisées, réduire sa consommation... Autant de défis pour l’industrie. Alors que la Fashion Week se poursuit à Paris, la révolution verte se passe aussi sur le podium et en coulisses. Cette année, parmi les défilés prêt-à-porter féminin printemps-été 2022, se dégage un axe, celui de la conscience environnementale. (Libération, 2021) Premier défilé pour Gabriela Hearst, créatrice engagée et directrice artistique de Chloé. Elle prône un modèle éthique et responsable. Le 30 septembre, elle présentait “Chloé Craft”, un projet qui vise à promouvoir l'artisanat indépendant, à privilégier les matières recyclées, l'approvisionnement auprès de producteurs écoresponsables. Gabriela Hearst l’assure, sa collection “sera plus green que jamais”. (Le Figaro, 2021) Une collection au corps et à l'esprit. Du côté de Marine Serre, l’upcycling est aussi à l’honneur. Sa collection Ostal24 aspire à un avenir meilleur, fédérateur et plus conscient. Elle est composée à 45% de matériaux recyclés et à 45% de matériaux regénérés. Patchwork de jeans, torchons en serviette-éponge, chutes de nappes hollandaises… Certains acteurs, comme l’agence de production Bureau Betak, qui signe la plupart des grands défilés, en a également fait son parti-pris. Elle a rédigé 10 commandements éco-responsables afin de rythmer l’organisation des défilés. Parmi eux : intégrer la durabilité dans la conception et la production de tous les événements, réutiliser les matériaux tout au long de la production, trier et recycler les déchets, offrir des repas locaux et de saison, minimiser le gaspillage alimentaire… La durabilité de la mode se passe aussi dans l’assiette, dans le choix de ses fournisseurs. Alphonse et Madeleine vous accompagne dans les coulisses de vos défilés en proposant des repas équilibrés à base de produits frais, bio et de saison, sélectionnés auprès de producteurs et artisans responsables. À la carte de notre collection automne : des jus pressés, des brochettes de fruits frais ou des Pudding Chia pour une pause gourmande matinale et vitaminée. Pour le déjeuner ou en soirée, des petites pièces salées ou sucrées : cakes aux légumes bio de saison, salade gourmande du moment, tartinade d'houmous-betterave et sa cuillère comestible, rouleau d'automne aux légumes de saison, mini-financier bio, Carrot Cake et glaçage maison… Toute la carte juste ici. Au-delà de notre carte, nous veillons à ne pas utiliser de plastique, à privilégier les bouteilles consignées et à favoriser une livraison green afin de réduire notre impact environnemental et limiter les déchets. Toute la journée, Alphonse et Madeleine met aussi à votre disposition une équipe professionnelle et efficace afin d’assurer le service lors de tous les événements de la Fashion Week Paris : cocktails de lancement, présentations, vernissages, petits-déjeuners presse, catering en backstages… Des formats adaptés à chaque public, en front et back-office. Des menus créatifs et variés pour satisfaire les envies de chacun. Les commentaires sont fermés.
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