Le petit-déjeuner : un moment gourmand pour (bien) commencer la journée !

Cake maison figue bio de saison, noix du Périgord et glaçage cream chease. Crédit photo : Élise Augustynen

Le petit-déjeuner, ce moment qu’on a souvent zappé. Parce qu’on préfère rester encore cinq minutes au lit, parce que c’est la course et qu’on est déjà en retard, parce qu’on n’a pas faim et qu’après tout, on mangera plus tard. Pourtant, et on le sait tous, le petit-déjeuner est sûrement le repas le plus important. Un boost d’énergie, de vitamines et de réconfort pour commencer la journée et être bien dans son corps. “La santé vient en mangeant !”

Chez Alphonse et Madeleine, on aime créer cette parenthèse enchantée. D’ailleurs, quand on a démarré l’aventure en 2015, on avait commencé par ça. La livraison de petits-déjeuners et de brunchs directement chez vous et à bicyclette.
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Aujourd'hui, on ne livre plus à domicile mais Alphonse et Madeleine est traiteur événementiel bio et artisanal et vous livre à votre bureau pour des événements de 20 jusqu'à 1000 convives. Des moments gourmands qui permettent aussi de s’accorder une pause, de se rassembler avant de reprendre sa to-do list et de repartir de bon pied. Alors on a décidé de vous présenter aujourd’hui notre buffet idéal, celui qui nous donne envie de nous lever le matin ou de faire une pause entre  collègues et de ne pas faire l’impasse. 

But first coffee…
Pour nous, une bonne journée, ça démarre toujours par un bon café, et un bon café, ça se choisit ! Dans nos thermos, un pur arabica, intense et parfumé, de la gamme Café Michel. Certifié bio et équitable, il valorise le savoir-faire et le travail des producteurs en situation de désavantage, permet la traçabilité des produits, au juste prix.

Cup of tea ?
Et pour les amoureux du thé, Alphonse et Madeleine propose aussi une sélection de thés verts et noirs bio des coopératives paysannes Justice, originalité, authenticité, innovation et qualité sont les 5 valeurs qui guident Terra Etica. 

Le plein de vitamines
Pour une cure de vitamines C, rien ne vaut un jus de fruits frais. Jus d’orange ou pomme, nectar pêche de vigne ou poire, des recettes imaginées par Patrick Font, une maison artisanale et française située entre les coteaux du Jarez et les monts du Lyonnais. Leurs produits sont sélectionnés sur trois critères majeurs : l’origine locale, la variété et la récolte en saison. Alphonse et Madeleine propose également sa citronnade maison. Les secrets de notre recette ? Des citrons bio pressés, une menthe infusée à froid et un sirop d'érable pour relever les saveurs et donner un côté boisé. Pour les plus gourmands, nous pouvons également réaliser sur place des jus et des smoothies minutes !
​À la carte cet automne, l'indétrônable Carotte Orange Gingembre ou Orange Pomme Curcuma. Des recettes bio et immaginés par l'équipe d'Alphonse et Madeleine

Les incontournables
​Par nostalgie, authenticité, on recherche toujours les produits qui ont marqué notre enfance. L’odeur du pain au chocolat, le goût des crêpes préparées par nos grands-parents… Et les chouquettes… Notre madeleine de Proust à nous. La madeleine d'ailleurs. Un de nos produits signatures. Pas de fioritures, des recettes artisanales pur beurre, simples et intemporelles, mais qui font toujours l’unanimité !

Nos mini-viennoiseries artisanales pur beurre pour bien démarrer la journée. Crédit photo : Élise Augustynen

Pâtisseries de saison 
L’automne, c’est aussi le moment de faire place à des pâtisseries réconfortantes et généreuses. Alphonse et Madeleine prépare des recettes bio et de saison. Gâteau mamie aux pommes bio fondantes et caramel au beurre salé, cookies chocolat noir, banana bread, carrot cake avec cream cheese et noix du Périgord, financiers citron et graines de pavot… Des recettes 100% fait-maison aux saveurs et couleurs de saison, à partager (ou pas !)

Le coin healthy 
Chez Alphonse et Madeleine, on aime aussi réinventer le petit-déjeuner traditionnel avec des bouchées originales, saines, végétales et créatives. Barre de granola maison, pudding chia, energy ball Vegan, fruits frais… Des concentrés de bonnes choses, qui nous apportent minéraux, protéines et vitamines. 
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Vous l’aurez compris, le matin, c’est sacré chez Alphonse et Madeleine. On aime démarrer la journée dans une bulle de douceur. Sur le buffet, entre les gourmandises sucrées, on dépose nos assiettes bleues chinées, quelques bouquets de fleurs mais aussi notre menu à lire jusqu’à la faim. C’est bon, tout est prêt : installez-vous, respirez, vous êtes comme chez vous !

Si vous voulez en savoir davantage sur nos petits-déjeuners gourmands, n'hésitez pas à consulter notre catalogue de saison !
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