 Du 4 au 31 janvier 2022, retrouvez les galettes des rois d'Alphonse et Madeleine dans votre entreprise.
À peine les fêtes de fin d’année terminées, l’équipe d’Alphonse et Madeleine renoue son tablier pour vous préparer ses galettes des rois. Sur la table, du beurre, du sucre, de la poudre d’amande pour ravir les papilles… Une tradition plébiscitée par 78% des Français! Alors, comment organiser sa galette des galettes des rois en entreprise en 2022? Toute l’équipe s’est adaptée pour trouver des solutions afin de continuer à vous régaler et de vous faire plaisir. Faites appel au service traiteur d'Alphonse et Madeleine pour un moment gourmand et convivial pour reprendre l’année de bon pied et fêter l’Épiphanie. Toutes nos galettes peuvent être livrées en format individuel. Une petite attention à laisser sur le bureau de vos collaborateurs ou après le déjeuner. Alphonse et Madeleine a également imaginé une animation gourmande pour venir jusqu’à vous, dans vos étages, vos bureaux, vos openspace. On apporte avec nous couronnes et fèves. Des fèves en porcelaine fabriquées dans la Loire que nous pouvons personnaliser aux couleurs de votre entreprise. Une recette immanquable pour être le roi de la galette Qui dit galette des rois dit frangipane. C’est l’incontournable de l’Épiphanie, celle qui nous rappelle nos déjeuners chez nos grands-parents. Vous savez, quand on cherchait uniquement la fève entre les deux couches de pâtes feuilletées. Cette année, pour réviser encore nos classiques, Alphonse et Madeleine vous propose sa galette frangipane. Les clés de son succès ? Une pâte feuilletée maison pur beurre et de la poudre d’amandes bio. Le tout à déguster en format individuel ou à partager à six. Et pour faire le plein de vitamines en ce début d’hiver, l’équipe d’Alphonse et Madeleine peut également mettre à votre disposition un cidre bio de Normandie de la maison Kerné ou un délicieux jus de pomme bio de la maison Patrick Font. Team frangipane ou pomme ? Chez Alphonse et Madeleine, on ne tranche pas; On aime les deux. La recette de notre galette aux pommes ? Toujours une pâte feuilletée maison pur beurre, des pommes sélectionnées auprès d’un producteur normand certifié en agriculture biologique, une gousse de vanille. Pour l’accompagner, on a sélectionné pour vous le cidre bio de caractère de la Cidrerie Kerné. Un cidre 100% pur jus et élaboré exclusivement à partir de pommes à cidre cultivées en Bretagne.. Une recette originale pour réinventer la galette traditionnelle Cette année, on a aussi imaginé une nouvelle recette de saison, réconfortante et généreuse : la galette poire chocolat, réalisée avec du chocolat noir 72% et des poires biologiques. Une recette 100% fait maison, à partager (ou pas !) et à déguster avec un jus frais pressé. À la carte, un jus de pomme bio et des nectars de pêche et de poire, des recettes imaginées par Patrick Font, maison artisanale et française installée près des Monts du Lyonnais. Protocole renforcé, fermeture des discothèques, télétravail recommandé, pots d’entreprise déconseillés… Comme un air de déjà vu. Ces derniers jours, le COVID se réinvite à notre table en faisant trinquer tout l’événementiel et en nous empêchant une fois de plus de faire des buffets ! Chez Alphonse et Madeleine, on s'adapte. Regardez notre vidéo, nos 3 formats sont expliqués en 1 minute ICI ! On essaye de trouver des solutions, des compromis entre contraintes sanitaires et envie de continuer à vous régaler. On compose avec les nouvelles directives du gouvernement pour fêter la fin d’année et celle qui commence. Des occasions pour (se)faire plaisir et penser aux autres avec des petites attentions !
1. Des box du petit-déjeuner à l’afterwork en passant par le lunch !Alphonse et Madeleine s’est plié en quatre pour mettre tout son univers dans de jolies box ! Une box petit-déjeuner que vos collaborateurs retrouvent sur leur bureau en début de journée. On y glisse un cookie, une part de cake, quelques chouquettes ou mini-viennoiseries mais aussi un jus d’orange bio 25cl de la maison Patrick Font. Pour un afterwork gourmand et réussi, votre box se décline en version salée avec 4 à 5 pièces de votre choix : tartelette tatin de saison, cracker de houmous au tahini, moelleux salé aux champignons bio et huile de truffe… Pour le déjeuner, Alphonse et Madeleine proposent des lunch box pour un repas sain et équilibré. Contactez-nous pour connaitre notre lunch box de la semaine. 2. Si vous n’allez pas au buffet, le buffet viendra à vous !Alphonse et Madeleine a imaginé des animations gourmandes pour venir jusqu’à vous, dans vos open-space, vos bureaux et ceux de vos collègues. Avec des chariots roulants décorés ou des paniers en osier (façon cinéma d’antan!), notre équipe vous distribue des douceurs sucrées. Pour Noël, on vous régale avec des biscuits sablés pur beurre aux épices, financiers aux zestes de clémentine et chocolat noir, part de cake tout chocolat aux éclats de châtaigne. Pour la nouvelle année, pourquoi ne pas organiser une galette itinérante avec une fève par étage, par équipe, par openspace ? Tout est possible ! :)
3. Pour les amoureux du format “buffet”, des buffets “covid-friendly” !À quoi ressemble un buffet COVID compatible ? Sur les buffets Alphonse et Madeleine, le protocole sanitaire est bien sûr appliqué de façon stricte : port du masque et des gants par notre équipe, gel hydroalcoolique à disposition, renforcement du nettoyage, distanciation sociale… Toutes les directives et recommandations du Ministère du Travail sont suivies et appliquées rigoureusement.
Pour limiter les risques, Alphonse et Madeleine peut démultiplier les buffets avec une personne au service sur chacun. Seules nos équipes sont habilitées à manipuler la food sur le buffet et vous servent dans de petites assiettes avec des gants. Exit les cakes et planches à partager, on privilégiera les pièces individuelles espacées les unes des autres : brochette de bresaola et mozzarella au pesto, rouleau d’hiver aux légumes de saison, mini-burger, mini-tartelette du moment. Nous sommes aussi à votre écoute pour réaliser vos événements sur mesure et vous servir directement à table. Dans tous les cas de figure, tous nos devis sont 100% annulables et remboursables jusqu'à 7 jours ouvrés de votre événement! De quoi organiser votre galette ou vos voeux 2022 en toute sérénité ! |
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